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2020年01月24日 23:35:14 来源:彩神8app 编辑:彩神8投注

竟有加色素!過年吃肉乾要注意 專家說這樣吃最安全

這春聯有聲音!「鼠年」吉祥話 眾人笑瘋:老司機無誤

生活中心/綜合報導農曆春節到!每個人不僅在過年前忙著大掃除、除舊布新,更將家裡布置的有年節氣氛,近日就有網友在臉書社團《爆廢公社》PO出一張「鼠年」春聯的照片,仔細一看,這些吉祥話超有創意,不是鼠年行大運也不是發大財,而是「老司機才懂」的句子。發文不到2小時,就引來6000多名網友按讚,紛紛笑歪直呼:「這春聯超可以!」,更有不少人立刻想到YouTuber狠愛演。▲超有創意「鼠年」春聯,笑翻眾人。(圖/翻攝自臉書社團《爆廢公社》)2020正是金鼠年,只見該門上的春聯寫著:「鼠給」、「鼠勾以捏」、「鼠巴拉西」,不僅用「鼠」來創吉祥話,還是常聽到的日文用語,網友看到紛紛笑歪表示:「超有創意XD」、「完全是吉祥話 靠X 笑死我」、「這春聯很鼠給耶」、「靠X。超可以」、「這門有聲音」、「有聲音的春聯哈哈哈」、「笑慘 這威力太強」、「老司機無誤」、「有人可以弄出番號春聯嗎」。而網友所指的聲音正是「YouTuber狠愛演」直呼:「狠愛演看很多喔」、「狠愛演的家門」、「根本狠愛演」、「這不是我最愛的狠愛演嗎XD」、「有胡椒的聲音」、「為什麼有胡椒的聲音在我耳邊?!」,許多內行網友更幽默想到其它「鼠」的句子:「殺鼠給」、「不行 尾巴沒加~得鼠 扣分」、「鼠給爹嘶捏」、「橫批:你去鼠啦」、「鼠力馬斯」,笑翻眾人。▲網友看到春聯表示,好像聽到YouTuber狠愛演的聲音。(圖/翻攝自YT)此外,有些人不懂這三聯是甚麼意思,對此,就有專業網友解釋,這些都是日文諧音「厲害」的意思,只是用法上不同,要懂日文的才了解。

記者陳韋帆/台北報導鼠年到來,農曆年節許多台灣人最愛吃肉乾,但你可知道都將色素吃下肚了?肉乾製造商表示,為了維持食品「色、香、味」,確實不少製造商加入人工色素增添賣像。▲張斯蘭表示,過年吃肉乾要避免過量,尤其是高血脂、糖尿病患者。(圖/爆乾肉乾提供)國泰醫院營養師張斯蘭表示,過年大啖肉乾美食,最怕的是攝取過多的「脂肪、糖」,對於有慢性疾病,如高血脂、糖尿病患者,要盡量避免食用;而由於市面肉乾多數加了不少綜合調味料,民眾時常食用過量,納攝取過多,也要特別注意。▲許多知名廠牌都有添加不少人工色素與甜味劑等調味料。(圖/資料照)而對於色素上色部分,張斯蘭則指出,近年確實有研究表示,人造色素食用過量,確實有可能引發孩子過動、注意力不集中等問題,但其實目前經國家檢驗合格的食用色素中,只要依法添加,而民眾食用不過量,都是屬於安全範圍。▲顧全表示,肉的原色並非鮮紅,所以確實都有添加色素。(圖/爆乾肉乾提供)爆乾肉乾執行長顧全指出,最常吃的豬肉乾上,就會加上天然或人工色素增添色澤,顏色一定會加入「亞硝酸鈉」作為保色劑,維持肉品鮮豔色彩,也同時穩定肉乾的彈性與軟度,其中厚片肉乾更是精髓。反之薄、的肉乾呈現為了塑形調味等其添加物更是不可獲缺。▲豬肉值相較牛肉更難處理,所以在上色時更加費工。(圖/爆乾肉乾提供)食用色素,在肉乾食品的部份最主要是要保持肉乾的色澤穩定好看,增加賣相,尤其豬肉乾的肉質本身比牛肉處理又來的考量較多,因此色澤考量豬肉乾的巧思更為費心。▲顧全表示,其實部分添加物還有抑制肉毒桿菌生長的功能。(圖/爆乾肉乾提供)不過,食物加入添加物並非有所不妥,就如同作菜加調味料一樣,可以兼具色香味的定義,只要在合法的情況下,這些食品添加物反而有其重要的功能,顧全解釋,像是作為保色劑的「亞硝酸鈉」,最重要的功能是能抑制肉毒桿菌的生長。▲近年國人健康意識抬頭,不少廠商都已開始使用天然色素替代人工色素。(圖/爆乾肉乾提供)但由於國人近年越來越重視健康,顧全說,雖然依法添加「人工色素」不會對人體造成危害,但已有許多廠商開始開發「天然色素」替代,例如他自己所研發的「紅火龍果上色」就已經實際在商品上實現,火龍果營養素也增添其中,甚至也有他廠,直接不使用任何色素製造肉乾,都是過年過節的天然伴手禮。

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